Como fazer mistura quente
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na Internet, “misto quente” se tornou um dos temas mais buscados. Esta forma criativa de comer, que combina molho frio e branqueamento, tem chamado muita atenção pela sua simplicidade, rapidez e sabor rico. A seguir estão práticas populares e análises de dados compiladas de toda a Internet para ajudá-lo a dominar facilmente essa iguaria famosa na Internet.
1. Análise do popular método "misto e quente"
De acordo com estatísticas de dados de plataformas sociais, as receitas de "permanente misto" mais populares nos últimos 10 dias estão divididas principalmente nas três categorias a seguir:
| Tipo | ingredientes principais | índice de calor | Etapas principais |
|---|---|---|---|
| Hotpot picante | Almôndegas quentes, batata em pó, vegetais verdes | ★★★★★ | Molho picante + amendoim picado misture bem |
| Hotpot quente e azedo tailandês | Camarão, limão em pó, mamão verde | ★★★★☆ | molho de peixe + suco de limão a gosto |
| Pasta de gergelim quente | Macarrão largo, pedaços de pepino, peito de frango | ★★★☆☆ | Dilua a pasta de gergelim e misture |
2. Classificação de popularidade de ingredientes essenciais
Por meio de dados de vendas da plataforma de comércio eletrônico, descobrimos que o volume de pesquisa pelos seguintes ingredientes aumentou recentemente:
| Classificação | Nome do ingrediente | Crescimento semanal de vendas | preço médio |
|---|---|---|---|
| 1 | farinha de batata | 320% | 6,5 yuans/saco |
| 2 | Combinação de almôndega de panela quente | 215% | 18,8 yuans/500g |
| 3 | Tahine instantâneo | 180% | 9,9 yuans/garrafa |
3. Tutorial detalhado de produção (tomando hotpot picante como exemplo)
Passo 1: Prepare os ingredientes
Ingredientes: 200g de farinha de batata, 150g de almôndegas quentes
Acompanhamentos: 100g de couve e broto de feijão
Tempero: 2 colheres de óleo de pimenta, 1 colher de molho de soja light, meia colher de vinagre maduro, 5g de açúcar, 10g de alho picado
Etapa 2: branqueamento
① Adicione a farinha de batata à água fervente e cozinhe por 3 minutos. Retire e deixe esfriar.
② Ferva as almôndegas até flutuarem e retire-as.
③ Escalde os vegetais por 30 segundos para mantê-los crocantes e macios
Passo 3: Prepare o molho
Fórmula principal:
Óleo de pimenta + molho de soja light + vinagre envelhecido + açúcar + alho picado + pasta de gergelim (opcional)
A versão atualizada da celebridade da Internet pode adicionar:
• 15g de amendoim picado
• 3 gotas de óleo de pimenta
4. Coleção de métodos alimentares inovadores de internautas
| Direção da inovação | Representa colocação | Número de curtidas |
|---|---|---|
| Versão de cartão baixo | Pedaços de konjac + peito de frango + brócolis | 2,4 W |
| Edição Deluxe | Rolo de carne gordurosa + palito de caranguejo + bolo de arroz com queijo | 3,1w |
| Versão vegetariana | Cogumelo ostra rei + folhado de tofu + fungo | 1,8 W |
5. Coisas a serem observadas
1. Recomenda-se mergulhar os ingredientes em pó em água fria para torná-los mais fortes.
2. O molho precisa ser bem misturado enquanto estiver quente para que possa aderir melhor
3. De acordo com os dados da plataforma, a temperatura ideal para servir é de 65-75 ℃
4. Medição real feita por um blogueiro famoso da Internet: adicionar 5ml de Sprite pode aumentar o nível de umami
6. Sugestões de correspondência nutricional
Referindo-se aos padrões da Nutrition Society, a proporção recomendada é:
• Carboidrato: Proteína: Vegetais = 4:3:3
• É aconselhável controlar as calorias por porção para 400-500 calorias
• Para uma versão rica em proteínas, substitua as almôndegas por camarão ou fatias de carne bovina
Dados recentes mostram que o tópico #mix的热综合# foi tocado 120 milhões de vezes no Douyin e há mais de 80.000 notas relacionadas em Xiaohongshu. Essa iguaria, que combina o sabor da panela quente com a praticidade de ser servida fria, está se tornando a nova preferida dos jovens como lanche noturno.
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