Como fazer soja cozida com intestinos de gordura
Nos últimos 10 dias, os tópicos de alimentos ainda ocupam uma posição importante entre os tópicos populares e o conteúdo quente de toda a rede, especialmente os métodos de produção de pratos caseiros e alimentos tradicionais, atraíram muita atenção. Como um prato caseiro clássico, os intestinos gordurosos de soja cozidos são amados por sua rica nutrição e sabor único. Este artigo introduzirá em detalhes o método de preparação do intestino de gordura cozida soja e apresentará as principais etapas e pontos em combinação com dados estruturados.
1. Preparação de ingredientes para soja cozida com intestinos de gordura
Os seguintes ingredientes são necessários para fazer do intestino cozido de soja:
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| Intestinos gordos | 500G |
| soja | 200g |
| Ruivo | 1 peça |
| alho | 5 pétalas |
| Peppers de pimenta seca | Quantidade apropriada |
| Anis de estrela | 2 peças |
| Cozinhando vinho | 2 colheres de sopa |
| Mergulhe a soja | 1 colher de sopa |
| Defumado | 1 colher de sopa |
| Sal | Quantidade apropriada |
| Açúcar branco | 1 colher de chá |
| Água limpa | Quantidade apropriada |
2. Passos para fazer intestinos gordurosos de soja cozida
1.Lidar com intestinos de gordura: Limpe o intestino de gordura e esfregue -os repetidamente com sal e farinha para remover o odor. Em seguida, corte em pedaços pequenos e branqueie -o em água para uso posterior.
2.Mergulhe a soja: Mergulhe a soja por mais de 4 horas de antecedência para absorver completamente a água e expandir.
3.Especiarias fritas: Aqueça a panela e esfrie o óleo, adicione o gengibre, o alho, o pimentão seco e o anis de estrela para fritar.
4.Intestinos gordurosos cozidos: Coloque o intestino de gordura empalidecido em uma panela, adicione vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de soja escuro e açúcar e frite uniformemente, depois adicione água para cobrir o intestino de gordura, deixe ferver em fogo alto e vire o fogo baixo e cozinhe por 30 minutos.
5.Adicione a soja: Coloque a soja encharcada em uma panela e continue fervendo por 30 minutos até que a soja fique macia e podre.
6.Tempero e porção: Adicione a quantidade apropriada de sal à estação de acordo com o seu gosto pessoal e, finalmente, feche o suco de fogo alto.
3. Valor nutricional da soja cozida
Encontrado com soja com intestinos gordurosos não é apenas delicioso, mas também tem um rico valor nutricional:
| Ingredientes nutricionais | efeito |
|---|---|
| proteína | Tanto o intestino de gordura quanto a soja são ricos em proteínas, o que ajuda a crescimento e reparo muscular. |
| Fibra alimentar | A fibra alimentar na soja promove peristaltismo intestinal e evita a constipação. |
| Grupo de vitamina B. | As vitaminas B no intestino de gordura ajudam no metabolismo energético. |
| Elemento de ferro | Tanto a soja quanto o intestino de gordura contêm ferro, o que ajuda a prevenir a anemia. |
4. Dicas de cozinha
1.Tratamento do intestino gorduroso: Limpar o intestino de gordura é a chave. Certifique -se de esfregá -lo repetidamente com sal e farinha para remover o odor.
2.Soja de soja: A soja precisa ser encharcada com antecedência, caso contrário, o tempo de cozimento será estendido e afetará o sabor.
3.Controle de incêndio: O calor não deve ser muito grande ao cozimento para evitar o endurecimento dos intestinos gordurosos.
4.Dicas de tempero: O molho de soja escuro é usado principalmente para colorir, o molho de soja claro é usado para melhorar a frescura e o sal é adicionado para evitar afetar prematuramente o sabor dos ingredientes.
V. Conclusão
Encontrado com soja com intestinos gordurosos é um prato caseiro que combina delícia e nutrição. Embora o processo de produção seja um pouco pesado, desde que você domine as etapas principais, você pode facilmente fazer pratos macios, saborosos e perfumados. Seja um jantar em família ou uma dieta diária, este prato pode adicionar um calor e satisfação à mesa de jantar.
pt
